豚丼のはなとかち＠帯広／豚丼の旅３５
ホームページは，こらら。豚丼なの？
ぶた丼なの？ 細かいところが気になる，僕の悪いクセ（笑）
ブログを始めてから，訳あって訪問していなかったはなとかち。テイクアウトの差し入れがありましたので，ご紹介。
半ばら豚丼特盛り
１，１００円→９７０円＋５０円（容器代）＝１，０２０円
さすが特盛り。
肉がはみ出ておりましたよ。
現在ダイエット中なので，普通盛りでも良かったですのに（笑）
鹿追町倶来夢農場クライムポーク・ロース肉と，
中札内村十勝野ポーク・ばら肉。
これは十勝の豚のツートップと言っても過言ではないでしょう。
愛して止まないこの２種類の豚肉を，
一度に食べられる幸せ。胸が高鳴りますな。
ちなみに・・・倶来夢農場の肉と言えば，こちら。
十勝野ポークと言えば，こちらと，こちら。
ぶた丼なの？ 細かいところが気になる，僕の悪いクセ（笑）
ブログを始めてから，訳あって訪問していなかったはなとかち。テイクアウトの差し入れがありましたので，ご紹介。
半ばら豚丼特盛り
１，１００円→９７０円＋５０円（容器代）＝１，０２０円
さすが特盛り。
肉がはみ出ておりましたよ。現在ダイエット中なので，普通盛りでも良かったですのに（笑）
鹿追町倶来夢農場クライムポーク・ロース肉と，
中札内村十勝野ポーク・ばら肉。
これは十勝の豚のツートップと言っても過言ではないでしょう。
愛して止まないこの２種類の豚肉を，
一度に食べられる幸せ。胸が高鳴りますな。
ちなみに・・・倶来夢農場の肉と言えば，こちら。
十勝野ポークと言えば，こちらと，こちら。
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はるこまベーカリ＠帯広／匠のコラボレーション
去年のコラボは，こちら。
今年のコラボ・バーガー
３８０円 １日限定１５個
ハンバーグは，オランジュのシェフ・渡辺 雄二氏作。
オランジュ訪問記事は，① ② ③。
前回食べ損なったコラボ・バーガー。やっと食べることができました。
国産(牛５０％豚５０％)肉のジューシー感，伝わるでしょうか？
もちろん，芽室産キタノカオリ１００％のパンズの力強さも負けていない。
奇を衒わずとも，安心・安全・美味は達成できるのだ。
月並みな感想ですけど，「しみじみ旨い」のだ。匠のコラボに感謝。
「良かったねぇ，やっと食べられて。」と思ったら，ポチッ！とな
はるこまベーカリ
□住所：帯広市西１９条南５-４５-１８
□TEL：０１５５-３８-５３１１
□営業時間：AM ８: ３０～PM ７ : ００
□定休日：日曜日・第三月曜日
今年のコラボ・バーガー
３８０円 １日限定１５個
ハンバーグは，オランジュのシェフ・渡辺 雄二氏作。
オランジュ訪問記事は，① ② ③。
前回食べ損なったコラボ・バーガー。やっと食べることができました。
国産(牛５０％豚５０％)肉のジューシー感，伝わるでしょうか？
もちろん，芽室産キタノカオリ１００％のパンズの力強さも負けていない。
奇を衒わずとも，安心・安全・美味は達成できるのだ。
月並みな感想ですけど，「しみじみ旨い」のだ。匠のコラボに感謝。
「良かったねぇ，やっと食べられて。」と思ったら，ポチッ！とな
はるこまベーカリ
□住所：帯広市西１９条南５-４５-１８
□TEL：０１５５-３８-５３１１
□営業時間：AM ８: ３０～PM ７ : ００
□定休日：日曜日・第三月曜日
アルペスカ＠帯広／２月は北イタリア特集
アルペスカのイタリア巡り。今月はピエモンテ州＆ヴァッレ・ダオスタ州。ピエモンテの州都は言わずと知れたトリノ。オリンピック月間にふさわしいですな。フィアットの企業城下町トリノ。景色が素晴らしかった。通り過ぎただけですけど（泣）
まずは，ベッレンダ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ ブリュットを。
ヴェネト州のスプマンテ。キリッと冷やして。
さてさて，何を食べましょうかねぃ。
僕はアニョロッディが気になり，連れの２人はニョッキとリゾットに反応。
「ボッリート（ミスト）は，イタリア風（肉）おでんです。」とママさんの説明。ピエモンテ州の郷土料理の一つなんですね。郷土料理・・・最近気になっているキーワードですな（笑）
前菜盛り合わせ
真ん中の「牛肉のブレザオーラ／パルミジャーノのジェラード添え」。甘くないアイスと牛肉。これは激旨でしたなぁ。もっと食べたかった。
ちなみにブレザオーラとは，牛のもも肉を塩漬けした生ハムの一種で，ピエモンテのお隣・ロンバルディア州の郷土料理だそうです。
それにしても旨かったなぁ・・・。
「色々野菜のフラン」「タコと自家製クスクスのサラダ仕立て」に「イカ墨のアランチーニ（これも旨し！！）」・・・。
アルペスカの前菜のクオリティの高さには，ホント毎回驚かされます。
まずは，ベッレンダ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ ブリュットを。
ヴェネト州のスプマンテ。キリッと冷やして。さてさて，何を食べましょうかねぃ。
僕はアニョロッディが気になり，連れの２人はニョッキとリゾットに反応。
「ボッリート（ミスト）は，イタリア風（肉）おでんです。」とママさんの説明。ピエモンテ州の郷土料理の一つなんですね。郷土料理・・・最近気になっているキーワードですな（笑）
前菜盛り合わせ
真ん中の「牛肉のブレザオーラ／パルミジャーノのジェラード添え」。甘くないアイスと牛肉。これは激旨でしたなぁ。もっと食べたかった。
ちなみにブレザオーラとは，牛のもも肉を塩漬けした生ハムの一種で，ピエモンテのお隣・ロンバルディア州の郷土料理だそうです。
それにしても旨かったなぁ・・・。
「色々野菜のフラン」「タコと自家製クスクスのサラダ仕立て」に「イカ墨のアランチーニ（これも旨し！！）」・・・。
アルペスカの前菜のクオリティの高さには，ホント毎回驚かされます。
トラントランますや＠帯広／ ドーナツ食べたい
セロテープ使うの，止めたんですね。白スパサンドは欠かせませんなぁ。
シーフードドーナツの中身は魚肉ソーセージでございました（笑）
Ｂ級な感じが堪りませんね。あとは，クロワッサンとクリームチーズ。買い置きしておいたワインと共に。
満寿屋のパンを食べると，不思議と気分がほっこりするんですな。ずっと昔から知っている味なので，安心するんですかね。
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満寿屋
□住所：帯広市西1条南10丁目2
□TEL：0155-23-4659
□店舗：・芽室店 めむろ窯
・本店
・ボヌールマスヤ
・帯広駅店 トラントランますや
・音更店
・宅配
黙ってこの本を読むべし
十勝の食べ物屋さんで，この方を知らない方は存在しないはず。サービス業に就いていない不肖・山茶花四十郎ですらリスペクトしているんですから。
客とオフ会やっても，コメントしあっても，それだけでは【馴れ合い】とは言わない。創り手としての矜持を捨てた時に【堕落】と【馴れ合い】が始まるのだと思う。
しかしながら，これは事業主だけの責任ではない。心の中では「本当は迷惑なんです。」と感じつつも断れない弱みにつけ込んで，【常連】を気取る【似非・常連】が引き起こしている弊害とも言えなくはない。
いつまで「お客様は神様」状態が続くのか？
「同じテンションで反旗を翻されたら・・・。」と，多くの事業主は気が気でないだろう。だから，【似非・常連】に迎合せざるを得ない。
お得意さんだけへのサービス。これは必要だし，当然のこと。とは言え，「サービスしてもらっちゃったぁ。」「させていただきましたぁ。」「アタシたちは愉快な仲間なのぉ。」は，粋ではない。
当人同士の暗黙の了解。それが大人というもの。それに気づかない創り手も買い手も，成熟していないお子ちゃまだと言うことか。技術も味も地産地消も関係なし。
ヤツらにとって最も大切なのは，カルト宗教的な胡散臭い連帯感のみ。
もういい加減，目を覚ませ！！・・・この「はんかくさい者めらがっ！」
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豚丼の旅＠帯広／丼じゃないので番外編
全国的に肉巻きおにぎりが流行っているとかいないとか。画像検索かけると，あるんですねぇ，いっぱい。宮崎発祥なのね。
帯広・十勝に豚丼肉巻きおにぎりの店がオープンしたというので，その支店（？）に行って参りましたよ。
左がチーズ３２０円 右はノーマル３００円。
支店と言いますか，同じグループ傘下の店での臨時販売とのこと。とは言え，豚丼の名店２店の目の前（笑） チャレンジャーですなぁ。
アルバイトらしき娘さん２名は，客に尻を向け世間話中。声をかけたんですけど，気づくまで時間がかかりましたなぁ（泣） 注文を受けて，包装する間もお話し続行。ちょっとガッカリ。
味の方ですが・・・。明らかに冷凍物の解凍品。本店だと作りたてが出てくるのでしょうが，臨時販売だとやむを得ないのか。
正式なコメントは，本店で作りたてを食べてからにしましょうかね。
う゛ーーーーーーーーーーむ。
「あら珍しい，美味しくなかったの？」と思ったら，ポチッ！とな
帯広・十勝に豚丼肉巻きおにぎりの店がオープンしたというので，その支店（？）に行って参りましたよ。
左がチーズ３２０円 右はノーマル３００円。支店と言いますか，同じグループ傘下の店での臨時販売とのこと。とは言え，豚丼の名店２店の目の前（笑） チャレンジャーですなぁ。
アルバイトらしき娘さん２名は，客に尻を向け世間話中。声をかけたんですけど，気づくまで時間がかかりましたなぁ（泣） 注文を受けて，包装する間もお話し続行。ちょっとガッカリ。
味の方ですが・・・。明らかに冷凍物の解凍品。本店だと作りたてが出てくるのでしょうが，臨時販売だとやむを得ないのか。
正式なコメントは，本店で作りたてを食べてからにしましょうかね。
う゛ーーーーーーーーーーむ。
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バレンタインデー／美味しいチョコを食べましょう
今年も美味しいチョコをありがとう。
撮る前にマンディアン２つは既に食べちゃっております。
宝石箱のようですなぁ。
グランショコラまで（喜）
カカオ分７０％。ウィスキーにもワインにも合いますなぁ。
本日は，ロック・ド・ペルブック２００８を。美しいガーネットの色調で，ブラックベリー，チェリーを想わせるアロマが特長。ふくよかでバランスのとれた味わい。品種はメルロー＆カベルネ・ソーヴィニョン。
タルトに生チョコも
生チョコの口溶け。タルトの奥行き。さすがの逸品で御座いました。
Muchas gracias．
Te quiero mucho．
義理チョコ，友チョコなんて存在価値無し。
必要なのは，本当の愛と本物のチョコのみ。
「チョコ，もらえて良かったねぇ（泣）」と思ったら，ポチッ！とな
モン・トレゾール
□住所：帯広市西1条南6丁目20番
□TEL：0155-23-6868
□営業時間：11:00～17:00
□定休日：月、祝日
□日曜日のみ店頭販売
大きな地図で見る
撮る前にマンディアン２つは既に食べちゃっております。
宝石箱のようですなぁ。グランショコラまで（喜）
カカオ分７０％。ウィスキーにもワインにも合いますなぁ。
本日は，ロック・ド・ペルブック２００８を。美しいガーネットの色調で，ブラックベリー，チェリーを想わせるアロマが特長。ふくよかでバランスのとれた味わい。品種はメルロー＆カベルネ・ソーヴィニョン。
タルトに生チョコも生チョコの口溶け。タルトの奥行き。さすがの逸品で御座いました。
Muchas gracias．
Te quiero mucho．
義理チョコ，友チョコなんて存在価値無し。
必要なのは，本当の愛と本物のチョコのみ。
「チョコ，もらえて良かったねぇ（泣）」と思ったら，ポチッ！とな
モン・トレゾール
□住所：帯広市西1条南6丁目20番
□TEL：0155-23-6868
□営業時間：11:00～17:00
□定休日：月、祝日
□日曜日のみ店頭販売
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品格の問題 服装ではなく，魂が乱れているのだ。
オリンピックというものは「国を代表して参加する」大会。その覚悟があるのかないのか。
国の威信を背負う。想像を絶するプレッシャーだと思う。観ている者には，その重さは到底理解できない。だから，即席タレントレポーターが，「直前の素顔に迫る」とか言いながら擦り寄る光景には，憤りさえ感じる。テレビ切っちゃうもの。
橋本聖子は，記者会見の場で「謝り方が悪い。魂がこもっていない。」とビンタの一つも張れば良かったのに。
欲。挫折。向上。執念。嫉妬・・・全ての業をその一瞬で昇華させる精神と技術。観客はそこに感動し涙する。オリンピックとは，そういう場であるはず。
コンマ１の差で天国と地獄。その緊張感は如何ばかりなものであろう。
トリノの荒川静香。先日，ＮＨＫで特集を観た。スランプ。アイスショーへの転身の想い。金への執念。一度折れた心を奮起させて向かったあの舞台。何かが降りたとか取り憑いた感じで，畏怖さえ覚えたものだ。
選手は感動させようなんてこれっぽっちも思っていない。でも，観客はその姿に心を打たれる。
水月の心。月は映ると思わず。水は映すと思わず。されど月は水に映り，水は月を映す。
国母和宏。あれは，教育とか躾とか指導とかではなく，ダメ人間の腐った魂が見えただけ。腰パンや「ちっ，うるせーな。」「反省してマース」が問題ではなく，もともと性根がチンピラなのだ。育った環境でああなってしまうケースもあるにはあるが，残念ながら生来の悪人という者も確かに存在するのも事実。
宮城の事件の１８歳は死刑，国母は出場停止が最良の措置だと思う。橋本聖子は「スタートラインに立たせたい」と言っていたが，メダルの数を計算したのか？ そもそも奴にその資格と自覚はあるのか？
ＨＰはスポーツではなくレジャーだからという声もあるが，競技となった以上はスポーツ。なので，アスリートとしての品格は問われるのは当然。
この件について，是非とも内舘牧子さんに発言していただきたい。
勝てば官軍なのか。
金メダルを獲った後のマスコミの，【手の平返し】も楽しみと言えば楽しみではあるが（泣）
「スケートのユニフォームにも問題が・・」と思ったら，ポチッ！とな
国の威信を背負う。想像を絶するプレッシャーだと思う。観ている者には，その重さは到底理解できない。だから，即席タレントレポーターが，「直前の素顔に迫る」とか言いながら擦り寄る光景には，憤りさえ感じる。テレビ切っちゃうもの。
橋本聖子は，記者会見の場で「謝り方が悪い。魂がこもっていない。」とビンタの一つも張れば良かったのに。
欲。挫折。向上。執念。嫉妬・・・全ての業をその一瞬で昇華させる精神と技術。観客はそこに感動し涙する。オリンピックとは，そういう場であるはず。
コンマ１の差で天国と地獄。その緊張感は如何ばかりなものであろう。
トリノの荒川静香。先日，ＮＨＫで特集を観た。スランプ。アイスショーへの転身の想い。金への執念。一度折れた心を奮起させて向かったあの舞台。何かが降りたとか取り憑いた感じで，畏怖さえ覚えたものだ。
選手は感動させようなんてこれっぽっちも思っていない。でも，観客はその姿に心を打たれる。
水月の心。月は映ると思わず。水は映すと思わず。されど月は水に映り，水は月を映す。
国母和宏。あれは，教育とか躾とか指導とかではなく，ダメ人間の腐った魂が見えただけ。腰パンや「ちっ，うるせーな。」「反省してマース」が問題ではなく，もともと性根がチンピラなのだ。育った環境でああなってしまうケースもあるにはあるが，残念ながら生来の悪人という者も確かに存在するのも事実。
宮城の事件の１８歳は死刑，国母は出場停止が最良の措置だと思う。橋本聖子は「スタートラインに立たせたい」と言っていたが，メダルの数を計算したのか？ そもそも奴にその資格と自覚はあるのか？
ＨＰはスポーツではなくレジャーだからという声もあるが，競技となった以上はスポーツ。なので，アスリートとしての品格は問われるのは当然。
この件について，是非とも内舘牧子さんに発言していただきたい。
勝てば官軍なのか。
金メダルを獲った後のマスコミの，【手の平返し】も楽しみと言えば楽しみではあるが（泣）
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わからん２
十勝清水サイコロステーキ鶏卵丼 ＜呼称＞牛玉丼・・・・・
新・ご当地グルメ・・・・・（泣）
既に幾つか食べてはいるけれど，「食べてません。」と言っている【愛】を感じて欲しい。
サイコロ振って，出目で返金・・・。
いったい何なのか。
【新】ではなく，【真】が必要だと気づかなければならない。
純な心をもった小学生が，本当に「10年後にこの街にいたい。この街に貢献したい。」と思う企画なのかどうか。謙虚に考えるべき。
「やらないより，やった方がマシ。」
これは「馬鹿の考え休むに似たり。」と同義語だと知っておかなければならない。
「失敗したらやり直す。」だと？
そんな余裕があるのか？
「温かい目で見守って下さい。」だと？
厳しい言葉を求めるこそが，真摯な態度ではないのか？
「その通り。」と思ったら，ポチッ！とな
新・ご当地グルメ・・・・・（泣）
既に幾つか食べてはいるけれど，「食べてません。」と言っている【愛】を感じて欲しい。
サイコロ振って，出目で返金・・・。
いったい何なのか。
【新】ではなく，【真】が必要だと気づかなければならない。
純な心をもった小学生が，本当に「10年後にこの街にいたい。この街に貢献したい。」と思う企画なのかどうか。謙虚に考えるべき。
「やらないより，やった方がマシ。」
これは「馬鹿の考え休むに似たり。」と同義語だと知っておかなければならない。
「失敗したらやり直す。」だと？
そんな余裕があるのか？
「温かい目で見守って下さい。」だと？
厳しい言葉を求めるこそが，真摯な態度ではないのか？
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