鍋の日々～究極の素朴鍋～＠自宅／寒すぎる時は，鍋なのだ【４】

マイナス１５度を超えると，さすがに堪えます（泣）
でもって，寒い日が続くと，当然鍋も続くわけであります。

おでんさんだったり，

白菜と鶏ももとつみれだったり，

〆は当然の如く，
　煮込みラーメンだったり。

出汁が出てるので，余計なことはしない。
鍋に塩を適量。いい塩梅になったら，胡麻油をタラリとかけ回す。
ひと煮立ちしたら，美味しい塩ラーメンの完成。

たちと豆腐と鶏ももと。

残っていたつみれも投入。
　牛蒡の味が溶け出して（悦）

ストーブの設定温度を４度下げる。エコですなぁ（笑）

白菜でお腹も膨れて，身体も温まる。一石二鳥ですね。
でもって，体重も少しずつ落ちていくので，一石三鳥（笑）

いよいよ厳寒の２月。
鍋の季節は当分終わらないのです。

おでんは，スーパーで出来合いの物を買ってきて，別に買った好きなネタを付け足し。水を足して，味を見ながらおでんの素を投入。

他の鍋はは，白だしと昆布醤油，牛蒡のみで味付け。かなり薄味でございます。鶏やたちから，いい出汁が出ますからね。

常夜鍋
いよいよ時間がないときには，このお鍋（笑）
　ほうれん草，旨いッす。

鍋を作ると，身体も部屋もあたたまる。
なので冷やを飲んでも，大丈夫（笑）

マイナス１５度の朝シャワーは厳しいですけどね（泣）

「洋風鍋もやってみたら？」と思ったら，ポチッ！とな
　ポトフも簡単でいいかもね。

胡同食堂＠帯広／野郎ばかりで新年会 まる麦ってすごいんです。

まだ酒が抜けておりません。誤字脱字・間違いがありましたらご一報を（笑）

今年に入って間もなく，「新年会をしましょう。」という案内が。

年末の忘年会の時には再三のメールに気づかずに，お誘いを無視するという無礼を働いてしまったので，今回はきっちりと手帳にも携帯にも書き込みましたよ。

場所は，胡同食堂。
『潮華』『春香楼』『夜来香』と並ぶ，
山茶花的帯広市内中国料理店四天王（長い）のひとつだ。

男ばかりの飲み会。「都合が悪い。」と言って，速攻で断るが常。
でも今回はメンバーがメンバーなので，とても楽しみにしておりました。

会議が２本入ってしまい，「遅刻するのでは・・・」と思っておりましたが，何とか間に合いましたよ。

ワインにしようか，紹興酒にしようか。
　まずは，白をグラスで。

ワタクシの次に来た本日のホスト。「もうひと方は小一時間遅れるそうです。今メールが来ました。」と。では，待たずに始めちまいましょう（笑）

本日は，まる麦の達人によるまる麦　フルコースでございます。

前菜

刺身とレバー。スタートからビックリさせられますね。
まる麦の食感が愉しい。何よりソースが絶品。後から来るもう一人のため残しておくのに，かなりの努力を要した次第（笑）