とんかつ雅／とんかつ屋の豚丼？？

　今日はお腹いっぱいの相方。それでも付き合ってくれたのだ。ありがたいことだ。で，頼んだのがこちら。

　カツサンド。パンはフワフワ。カツは雅の味。米が無くても雅のカツは旨いのだ。最後に二きれももらってしまった。お供しますわ，どこまでも。

　で，僕が頼んだのは憧れの『豚丼』。ごまの風味が堪らない一品。
もう，箸が止まらないのだ。

この美しさが，雅のカツの真骨頂。

ああっ・・・米ラブでございます。

わっしわっしと食べ進む。

　それにしても旨い。ソースかつ丼とは，明らかに一線を画した料理に仕上がっている。さすが，雅様。

ごちそうさまでした。


　価格の安さと盛りの良さだけを売りにする店が多い中，本物の味を適正な価格で供給してくれる数少ない店だ。
　帯広は，農業王国ではあるが，地産地消と自身の技術の向上にこだわる店は数えるしかない。
　山茶花四十郎は，そういう店にしか行かないのだ。

　もっとも・・・消費者も育っていないのが，帯広・十勝の弱点というか，致命傷なんだけどねっ（泣）
　生産者と消費者のプロを育てていかなければ，農業王国十勝の明日はないのだ。