アルペスカ＠帯広／「美味しいチーズ食べたいっ！」「よしきたっ！！」

夏と言えば、ガスパチョですな。

スプーンが付いておりますが、グイッと飲み干すと味の広がりを感じる。

コッパ＆パテ

「何だかとても懐かしい味がする。」と妹。確かに！！

アツアツのモツ

ここで、赤にチェンジ。
　ガリオッポ種／カラブリア州
スッキリ、清々しい香り。料理に合いますなぁ。

新玉ネギ＆パンナコッタ

野菜と魚介の旨味がぎっしり詰まったパンナコッタ。
デザートのパンナコッタは、生クリーム（パンナ）を煮た（コッタ）という意味。野菜と魚介で素敵な前菜に。

「トマトと一緒に食べるともっと美味しい。」と。ホントだ。

ニーノ・ネグリ　リゼルヴァ。ロンバルディア州ヴァルテッリーナ産。
　キアヴェンナスカ１００％
味はもとより、色が美しいのね。

さて、リゾットかパスタか・・・ん～・・・むぅ・・・
「両方食べたいので、ちょっとずつ・・・」という無茶振りに、
素敵な盛りつけで答えてくれました。

エビとホタテのラビオリ

ホッキ貝のリゾット

ラビオリはモッチモチ。リゾットはアルデンテ。両方、魚介の旨味が濃縮されておりました。

キャンティ リゼルヴァ 2007 ラ スピネッタ

サンジョヴェーゼ１００％／ピエモンテ　ワタクシ、大好きであります。
今宵は、ワインでイタリアを縦断（笑）

チーズ全部盛り

上段は（１）から（４）。下段が（５）から（８）。

メインがチーズという反則技でしたが、
　妹もワタクシも大満足。

フランス・ドイツ・イタリアのチーズ。絶妙の塩気ですなぁ。

「デザートは・・・移動しますか？」と澤谷ソムリエ。
「そうしますか。」とワタクシ。
というわけで、フラゴリーノに移動。

大満足のひとときでございました。

妹からは、「３ヶ月遅れだけど・・・」と誕生日プレゼント。


安い醤油が激変しましたよ（嬉）　
　ありがとうね。
「相方さんと使ってね。」と、津軽ビードロも。

涼やかな色。
　手にしっくりくるのよ。
今年の夏は、これで冷たい物（主にウィスキー）を飲むことにしますね。

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　まったくです（笑）　

オステリア アルペスカ
□住所：帯広市西1条南12丁目2-7
□TEL： [phone]
□営業時間：17:00 - 25:00
□定休日：日曜日
□Ｈ．Ｐ．は，こちら。
□マダムのブログは、こちら。

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