とんかつの清竹＠帯広／四十郎豚丼の旅１７

いつもはカツでお世話になっている清竹。今日は初めて豚丼を注文。
で，その黒さに愕然！！

黒い豚丼といったら・・・，
新橋（左）や

鶴橋（右）がツートップだったのだが，

黒さでは，はるかに凌駕している。

色はダントツ黒だが，味はどうかというと，そこはカツの専門店。豚丼専門店のような仕上がりにはならなかった。
フライパン豚丼ではあるものの，たれのコクが今ひとつ。やや苦みはあるが，舌にドシッとした重みを感じない。軽い豚丼が好きな人なら問題なしだろう。

程よい苦みで
ご飯はすすむ

肉は薄く，簡単に噛み切れるが，若干ぱさついている。ポークジャーキーといった感。新橋も鶴橋も，同様にフライパン調理で，肉も薄いのだが，仕上がりはやわらか。そこは専門店の矜持か？

もう少しだけ，肉を厚くしてみたらどうだろうか？　もしくは部位を増やすとか・・。また違った印象になると思うんだけどなぁ。　
カツ丼やカツ定食は，ボリュームの点からいっても文句なしの店。次回からは定番の「ロースカツ定食」にしましょうかね。

不動の四番バッター

ロースカツ定食１０５０円　昨年食べた時の写真

ああ，今食べたい。でも，普通盛りとは言え，豚丼を食べたので，この量は食べられない・・・。



そうだ！　持ち帰ったらいいんだ！！


というわけで，２回に分けていただきましたよ。店で食べる時のように胡麻がないのが寂しいが（ご飯に胡麻がかかっていたけれどね），間違いなく清竹のカツでしたの。熱さがなくなってしまうのは仕方ないのね。

カツ専門店に行ったら，その場でカツを食べた方が幸せかもしれない・・・というお話。


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