PAIS VASCO＠東京／歌舞伎ツアー 長月①

複雑骨折するかというほど
指折り数えて楽しみにしていた9月の歌舞伎ツアー。

まずは国立劇場小劇場で文楽鑑賞・・・
・・・の前に腹ごしらえ（笑）
　３階の食堂で蕎麦を。
大劇場の喫茶店で喉を潤し，準備万端。

第三部は満員御礼。熊谷桜の段と熊谷陣屋の段。

語りも三味線も大迫力。
もちろん人形の動きも。感動の嵐。

終演後，銀座六丁目へ移動。
舞台の感想を言いながら食事。今宵はスペイン料理。

PAIS VASCO (パイス バスコ）。バスク料理ですな。
蒸し暑い夜。
まずはグラスの白から。

お通しはおかゆ（笑）

本日のタパス　3 種盛り合わせ

右端のイイダコが特に旨し。

ウェイターさんが実に面白い。
髪型も髭（ダリみたい）も個性的で，説明は完璧。
バスクワインの注ぎ方も見事。

フォアグラ，アナゴ，果物のミルフィーユ

「新バスク料理"ヌエバ・コシナ・バスカ（nueva cocina vasca）"を
代表するシェフの一人，マルティン・ベラサテギ氏に敬意を表した一皿」で，実に旨し。ワインに合うこと（嬉）

イカ墨リゾットのクロケッタ

クロケッタはコロッケ。バスクの伝統料理。好き（嬉）

燻製のち炭火焼き。

香りも素敵だ。

バカラオのアロス

バカラオは塩ダラ。アロスは米。鱈のリゾットですな。
スペインの米料理はパエジャだけではないの。

料理も良し。，雰囲気もバルそのもの。
落ち着く感じなのです。

お気に入りに加わりましたとさ。
たいへん美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

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PAIS VASCO (パイス バスコ）