炉ばた しらかば＠釧路／ほどほどの決起集会（笑）

翌日に大きなお仕事を控えているので，
ほどほどの決起集会を。

まずは，ザンギ発祥の店へ。
　
30分経たずに退店。接客・味，ともに感想なし。

で，当初の予定通りに，
『しらかば』へ。

牡蠣も旨いが豆腐も旨い。

この牡蠣豆腐までが，お通し。
もうすっかりご機嫌なのであります。

シシャモ

雄のシシャモも美味しいんですなぁ。

海底力（そこぢから）

海底炭鉱（太平洋炭鉱）の坑道で貯蔵されたお酒。

海底力越しの店内。

秋刀魚＆鯨の刺し身

鯨はミンク。
不漁が伝えられている秋刀魚も，脂がのっておりました。
処理も実に丁寧。美味しいわけです。

鯨の刺身も久しぶり。

鯨は，にんにく･生姜・南蛮味噌を混ぜた醤油で。
秋刀魚は一味を入れた醤油で。

「たちもありますよ。」と言われちゃったら，
頼まないわけにはいきません。

ただの「たちポン」ではなく，しゃぶしゃぶで。

しかも，3段階に分けて，味の違いを楽しむ趣向。
ワタクシはミディアム推し。
食べ終わった鍋に豆腐とタップリの葱を投入して
ズズッと･･･（嬉）　酒がすすむのであります。

しらかば団子

漬物付き。

〆のミニトマトを食べて，終了。
女将さんとの会話も楽しく，
釧路の夜を満喫した次第。

ごちそうさまでした。
たいへん美味しゅうございました。
また行きますね。

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