スパイスカレー＠自宅／チキントックを作ろう！

トックというのは，
インド南東部タミル・ナードゥ州のオイル漬け
の仲間とのこと。
たくさん油を使うのね。

マスタードシード　唐辛子　ターメリック　

ガラムマサラ　黒胡椒　コリアンダー　

スパイスの準備は良し。
YouTubeを見ながら，・・・

トマトの汁気が多かったか。

かなり煮詰めてから，
カレーリーフ登場。

生のものがないので，乾燥したもので。

完成！！

かなり辛くなりましたが，
なかなか美味しい。
母者人農園今期最後のバジルを添えて。

ひと皿分残して，晩ご飯に。

初めて作ってみましたが，
このチキントックは旨いですなぁ。

段取りがわかったので，
次回はもう少しスムーズに作れそう。

ごちそうさまでした。
たいへん美味しゅうございました。

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薬の調合みたいで面白いの（笑）