バターチキンカレー＠自宅／印度カレー子さんのスパイスカレー

最近、レトルトやルーカレーばかり食べていて、
スパイスカレーを作ってないなぁ・・・と。
レトルトもルーも美味しいんですけど、
定期的に
スパイスガッツリ
のカレーを体内に入れたくなるのよね。
外食もなかなかままならないご時世なので、
自分で作るしかないわけで。

そんな時に大助かりなのが、

印度カレー子さんのスパイスカレーキット。

今回はバターチキン。
ターメリックやコリアンダー、クミンは簡単に手に入りますが、
カスリメティなんて近所で見かけないですもんね。
なんて偉そうに書いてますが、ワタクシ長いこと
カスリメティをカスメリティ
と読んでました（笑）

トマト以外は、オール十勝産！

あ、鶏肉も違った（笑）

好きなんですよ、伊達産めぐみ鶏、
　十勝万歳なのです。
まずはバターでホールスパイスを炒めて。

本当はみじん切りを使うんですけど、
今回は冷凍してあったタマネギを使用。

スパイスと塩を投入。

仕上げに生クリームを。

手持ちのカレーリーフも入れました。

完成！！

簡単で、しかも美味しい。

まったくありがたいことです。

母者人と相方には
タモリ風生姜焼きを。

寒いせいか、
生姜の出番が多くなっております。

この記事を書いている日も朝から雪かき。
あと2か月は、こういう日が続くんでしょうなぁ。

腰痛い（泣）


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真だちのスパイス炒めも魅力的。