アルペスカ＠帯広／シェフの帰国後初訪問

温泉タマゴのオーブン焼き　トリュフ風味

これがもう，ものすご～くいい香り。ロフトなので，誰もいないのをいいことに，何度もクンクンしちゃいましたもの（笑）　これがフレッシュトリュフだったら，いったいどんな・・・。「イタリア土産の本物は品切れですけど，こちらのオイルもなかなかです。」はい。まったくその通り。

パンでこそげ取るように最後の一滴までいただきました。
　沈んでいるのがトリュフさん。
感動物の香りとお味でしたなぁ。
自家製ソーセージのオーブン焼き
アルペスカのソーセージって，ホント旨い。隠れた主役かもなぁ。
パスタはこちら。

「メニューには載っていませんが，オススメです。」と言われたら，頼んじゃうのが僕の悪い癖（笑）　中にポテトとリコッタチーズが入っております。当然激旨。
パルミジャーノのリゾット

コクと言い，かたさと言い，申し分無しの逸品。「ありがたいねぇ。」と言いつつ，いただきましたよ。
ラム肉のロースト　バルサミコソースで

ラムって美味しいのね。ほんと美味しいのね。ワインも大正解。
リンゴのタルト
「あっ，リンゴがある。」と，メニューを見た瞬間叫んだ相方。「離れて見てるのに，よく見つけたねぇ。」「好きな物って自然と目に飛び込んでくるでしょ。」と，ご満悦。

「新作のグラッパが２本ありますよ。」と運んできたのは３本（笑）　

ママさん，左右の手に１本ずつ。そして，エプロンのポケットにもう１本。「ブランデーですけど，飲みやすくて・・・」　選ぶということが苦手なので「全部下さい。」と。確かに飲みやすく，〆にはいい感じ。

口開けのバンフィも美味しゅうございました。エスプレッソに入れて飲み干しましたよ。本日も大満足。ごちそうさまでした。

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オステリア アルペスカ
□住所：帯広市西1条南12丁目2-7
□TEL： [phone]
□営業時間：16:00 - 25:00
□定休日：日曜日
□ブログは，こちら。

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