そば小川＠帯広／ナンバー１蕎麦屋で初物尽くし

団子は，フランスの岩塩のみで味付け。

肉の甘みが引き立つこと。相方，よくぞこれを注文してくれました。

蕎麦はもちろんのこと，
　汁と鴨肉の想像を絶する旨さ。

肉を食べる順番のレクチャーも受け，その通りにいただきますよ。


天の戸


最初，違う日本酒を注文したんですけど，「お薦めの日本酒があるんですけれど，召し上がりますか？」と女将さん。「今年はお薦めですけれど，来年はわかりません（笑）　とにかく今年はこれが美味しいんです。」はい，お願いします。断る理由が見つかりませんもの。

　相方は蕎麦湯。

醍醐とうふ（とうふ味噌漬）


初めて食べましたよ。シャーベット状態で供されました。時間と共に少しずつ溶け，より一層ねっとりとまったりと。日本酒にピッタリ。嗚呼・・・

じゃこ天ぷら


どうやって揚げてるんでしょうね。香ばしくてサクサクで・・・。
絶妙の塩加減。匂いだけでご飯を食べられそう。

もう酒が旨い。薦めるだけのことはあります。後からスッとした辛みがやってくる。「鴨の汁を飲んで，お酒を召し上がってみて下さい。」・・・・やってみて，思わず「おぉっ！！」と声を上げちゃいました。深みと辛みのレベルが上がりましたよ。日本酒好きには堪らないお味。

いつもは「ひと口どうぞ。」と言ってくれる相方。本日は汁だけで，肉もネギもくれません。「今回は美味しすぎてあげられない」んだそうです（笑）

なので僕も「鴨せいろ。それとお酒お代わり。」と。

熱々の鴨肉とネギをつまみながら冷や酒を。至福とはまさにこのこと。

ご飯をサービスしていただきましたよ。女将さんがそれに，
　蕎麦湯をかけ回してくれました。

漬け物と一緒に一気にサラサラシャクシャクとかっ込みました。撮ってる暇などありませぬ。蕎麦の余韻が消えない優しいお味。

蕎麦を美味しく食べる作法。酒を美味しく呑む小技。女将さんには，いつもいろいろ教わっておりますよ。心の中で勝手に「お師匠さん」と呼ばせていただいてます。

これまで食べた中で一番の鴨せいろと，初物尽くしのお昼時。
ああ，日本人に生まれてよかったと。

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　ホント，旨かったでしゅ（笑）

そば小川
□住 所：帯広市西一条南6-20
□TEL：[phone]
□営業時間：11:00～15:00　17:00～19:00　
□定休日：月曜日

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