美味しい肉じゃがをつくるぜよ＠自宅／普段は豚肉なんですけどね・・・

「連休に肉じゃがをつくって，つまみながら飲もうかな。」
「たまにはいいかもね。」と相方。

連休初日につくる予定で，前日に買い物。

おおつかさんでお肉を。

豚肉がなかったので，牛肉に変更。１００グラム４８０円。

なので，今回は「量より質」ということで（笑）

飲みながらレシピを思い出したり検索したりしているうちに，食べたくなってきた（笑）　つくるかな？　既にベロンベロンなんですけどね。

イモは水にさらし，しらたきは茹で・・・。着々と下ごしらえは進む（笑）

じゃがいも　８個　　ニンジン　２本　　玉ねぎ　２個
しらたき　　１袋　　
濃い口醤油　大さじ５　　酒　大さじ２　砂糖　大さじ４

牛肉を炒めて，砂糖と醤油と酒を投入。ここまではすき焼きのよう。香りが立ってきたら，残りの具材を投入。

で，弱火で２０分。たまに鍋を返してね。

分量外の醤油を大さじ１をかけ回して，あと１０分。

冷まして，味を入れて完成。

山茶花四十郎の肉じゃがは，水は一切使わないのです。

「味はどうなの？」と思ったら，ポチッ！とな
　激旨でしたと自画自賛（笑）

これでワタクシが，ポニーテールの２０代女子なら，男が放っておかないでしょうなぁ（笑）