白菜と豚バラの重ね煮～究極の素朴鍋～＠自宅／寒すぎる時は，鍋なのだ【３】
最も多く食べてきた鍋が，白菜と豚バラの重ね煮。
①白菜と豚バラをひたすら重ねる。
②酒を少々振って，蓋をする。というか，乗せる。
④弱火で蒸す。 以上。
もう，20年以上は食べてきたのではないかしら。
酒を振らなくても問題なし。時間がない。食材がない。でも，お腹いっぱい食べたい時に重宝するのだ。
別日の重ね煮。
たまには立てて蒸してみようと思ったんですけど，
白菜が足りずに，鍋全体に敷き詰められませんでした（泣）
なので，豆腐を入れて隙間を埋めました。これはこれで正解。
結果オーライと言うことで（笑）
白菜がクタッとして，肉の色が変わったら，ぽん酢で食べますよ。焼肉のタレでもオッケー。ワタクシ的には，ぽん酢がオススメ。それにしても・・・ぽん酢って，すごい調味料ですね。
「タジン鍋はいらないね。」と思ったら，ポチッ！とな
フライパンでも十分なのだ（笑）
①白菜と豚バラをひたすら重ねる。
②酒を少々振って，蓋をする。というか，乗せる。
④弱火で蒸す。 以上。
もう，20年以上は食べてきたのではないかしら。
酒を振らなくても問題なし。時間がない。食材がない。でも，お腹いっぱい食べたい時に重宝するのだ。
別日の重ね煮。
たまには立てて蒸してみようと思ったんですけど，
白菜が足りずに，鍋全体に敷き詰められませんでした（泣）
なので，豆腐を入れて隙間を埋めました。これはこれで正解。
結果オーライと言うことで（笑）
白菜がクタッとして，肉の色が変わったら，ぽん酢で食べますよ。焼肉のタレでもオッケー。ワタクシ的には，ぽん酢がオススメ。それにしても・・・ぽん酢って，すごい調味料ですね。
「タジン鍋はいらないね。」と思ったら，ポチッ！とな
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コメント
No title
お久しぶりです(^-^)v
覚えてますか？
夜来香の四川丼が大好きなるうこです。
美味しそうですね＼(^o^)／
今度作ります～♪
白菜ももちろんですが、お肉がとっても美味しそう…
夜来香の四川丼が大好きなるうこです。
美味しそうですね＼(^o^)／
今度作ります～♪
白菜ももちろんですが、お肉がとっても美味しそう…
No title
この鍋はよく作ります。
週３回でも良いくらい。
でもいまは扁炉を作るタイミングを狙ってます。
冬の間になんとしてもと思っていますが、冬は冬で食べるべきものも数多く悩ましい日々。
寒いのも良い意味で困ったものですね。
僕だけかもしれませんが。。。
週３回でも良いくらい。
でもいまは扁炉を作るタイミングを狙ってます。
冬の間になんとしてもと思っていますが、冬は冬で食べるべきものも数多く悩ましい日々。
寒いのも良い意味で困ったものですね。
僕だけかもしれませんが。。。
Re: No title
> 黄色いラベルの「ゆずか」がお気に入りです♪
味ぽんばかりでしたので，ちょっと試してみます（笑）
野菜の甘さって，良いですよね。最近特にそう感じます。
味ぽんばかりでしたので，ちょっと試してみます（笑）
野菜の甘さって，良いですよね。最近特にそう感じます。
Re: お久しぶりです(^-^)v
> 覚えてますか？
もちろんですとも。男はすぐに忘れますが（笑）
> お肉がとっても美味しそう…
この重ね煮の場合は，絶対にバラ肉。
蒸すのであっさりしていて，いくらでもいけちゃいます。
もちろんですとも。男はすぐに忘れますが（笑）
> お肉がとっても美味しそう…
この重ね煮の場合は，絶対にバラ肉。
蒸すのであっさりしていて，いくらでもいけちゃいます。
Re: No title
> 週３回でも良いくらい。
ある意味，常夜鍋というわけですね（笑）
一度食べると，続いちゃうんですよね。白菜安いし。
> 寒いのも良い意味で困ったものですね。
お気持ち，お察しします（笑）
ブリが豊漁で価格が下がっているとか。
ブリシャブも美味しそうですなぁ（笑）
ある意味，常夜鍋というわけですね（笑）
一度食べると，続いちゃうんですよね。白菜安いし。
> 寒いのも良い意味で困ったものですね。
お気持ち，お察しします（笑）
ブリが豊漁で価格が下がっているとか。
ブリシャブも美味しそうですなぁ（笑）
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ポン酢といえば、スーパーでお手軽価格で買えるポン酢の中では、黄色いラベルの「ゆずか」がお気に入りです♪