ますや食堂＠帯広／特製ますや丼は中華ちらしか？

先客が小上がりに４人ほど。僕は入ってすぐのテーブル席に着く。真ん中のテーブル席に座ってテレビを観ていた女将さんが，「いらっしゃい」という声と同時に立ち上がる。

はい，大盛りです

注文通りです
とにかく多い。多くの中華ちらしを食べたが，途中でギブアップしそうになったのは初めて。あれ程腹が減っていたのに・・。いや，減りすぎていたためか？　でも，食べきったということは，それだけ美味しかったということ。
茄子が入っております

筍も大きくて多いです

海苔に筍，茄子に 山菜のような具と，他店のちらしとは明らかに一線を画している。

ご飯の高さの２倍の具っ

つゆなし　ちょい甘　あっさり目

まかないから進化した中華ちらし。その中華ちらしから生み出された特製ますや丼。野菜の種類と海苔の効果で，味の印象がかなり違うものになっていた。


カウンターには大将の写真が。ごちそうさまでした。ご飯も多いが具も多い。あっさりした味付けなので，飽きることなく食べられた。
壁の新聞記事に歴史を感じる。かなり昔，何度か来たことがあったが，何を食べたのか覚えていない。初来店はまだ十代の頃だった。

かなりお腹がきつい。この味は引き継がれていくんだろうな。よく見ると，中国料理と中華料理の２つの看板が。どっちが正解なの？


↓　ポチッとな　↑



大きな地図で見る